Auteur(s) de l’article Pittard J.-J.
Année de rédaction 1965
Numéro d’Hypogées 014
Page(s) Hypogées, 014 , 021 – 024
Note sur les grottes et le fromage de Roquefort (Larzac). Histoire de la réussite d'une région pierreuse, plus de 12'000 tonnes de fromages par an.
Mot(s) clé(s) préhistoire, néolithique, gallo-romain, penicillium roqueforti, schéma de l'éboulement, plan régional